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★★★★

2024-05-25

レシピ本とはまた違った感じで楽しく読めました。いろいろな粉を混ぜた場合の焼き上がりの違いとか、参考になる内容もありました。人気店のレシピは全く同じに作らなくても、自分でアレンジもできそう。チョコチップの入ったパンを作りましたが、おいしくできました。

• toyamajun
• 37歳
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★★★★★

2024-05-06

ダイエット中は売っているパン（だいたい300kcal以上します)は食べないと決めていましたが、この本のレシピなら食べれる！と思って購入。 大好きな白パンが258k→140k。おいしいです。 最初、堅くなったので、本をよく読んだら、国産小麦レシピだったので、外国産小麦は水分を１割増やすようにとちゃんと書いてありました。 １割増やして作ったら、ふわふわで焼き立てはめちゃくちゃおいしいです。時間がたつと小さくなるので、早めに冷凍すれば問題なし。 チョコを使わずココアにしたり、低カロリーポテトサラダなど、参考になります。 もともと、バターやオイル、揚げ物が苦手な私は大満足ですが、バター好きな方には味や香りに物足りなく感じるかも。

• fuuco.
• 25歳
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★★★★

2024-05-23

何十年かぶりにシュークリームを作りたくなり、どうせ買うならいろんなお菓子の作り方が載っている本を探していました。 私の期待通りの本で、「お菓子作りの事典」のような本です。 作成中の生地の状態がわかりやすいように写真で示したり、お菓子作りのポイントやコツなども載っているのでわかりやすいと思います。 お菓子作りの本を何冊か持っていますが、これ一冊あればよかったかも。 これからお菓子作りを始めようとしている方にお勧めです。

• ふーふー9099
• 33歳
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★★★★★

2024-04-22

さっそくバレンタインにチョコのカップケーキ作ってみました。簡単だしいろいろバリエーションが楽しめそうです（＾＾

• パパちゃん117
• 41歳
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★★★

2024-05-21

先生のお教室に通い、 技術を信頼しているので買いました。 正直、スタイリングとかは、うーんと思うのですが コルネの作り方やアイシングの作り方がやはり丁寧なので 買ってよかったです。

• n＆c
• 29歳
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★★★★★

2024-04-08

レパートリーを増やしたくて買いました。確かに種類はたくさん載っていてとてもわくわくしましたが、いつものレシピとは分量が大幅に違うので正直戸惑っています。 今までは卵は大きめのＬだったのが、本では基本Ｍサイズなので、卵も小麦粉も砂糖も少ない。私が持ってるのは２０センチなので、これで型にいっぱいになるとは思えない。ちなみに撮影は１７センチの型を使ったそうです。 今まで作ったことがなく初めての人か、自分で分量をさっと出せる人には良いかもしれません。 でもシフォンの種類の多さ、ロールケーキも載っていて１０００円はお買い得です。

• ms70
• 37歳
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★★★★

2024-05-19

基本のお菓子の作り方を 細かく丁寧に記載してあります。 写真も多く分かりやすいです。

• ジャスミン746
• 45歳
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★★★★★

2024-03-25

本屋さんでチェックしてから購入しました。 粉物って、何でもそうですが、配合で味が左右されるので、参考にしようと思って。 ワッフルのレシピだけでも ★強力粉と薄力粉 ★薄力粉ベースのもの ★米粉 ★ホットケーキミックス ★全粒粉と薄力粉 ★そば粉と薄力粉 とバラエティ豊かです。 持ってないプレートもあるし、作りたくないレシピもあったりするけど、目からウロコ的なレシピもあり、いろいろ試してみたいと思います。

• Sayo0213
• 33歳
• アトピー
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